广州市三年内3000所学校食堂装视频监控

近年来，校园安全事件频发，学生的人身安全越来越受到社会各界的关注，校园安防也越来越普及。视频监控已然成为学校的标准配置，是学生安全的护身符。然而，层出不穷的食品安全问题也亟待解决，地沟油、毒大米、假牛肉、餐饮卫生等问题都使得学生的健康状况备受关注，安防监控的触角也随之伸向与学生身体健康息息相关的学校食堂。

近日，广州市教育局主办首届广州市学校(幼儿园)营养食谱现场烹饪大赛。广州市教育局副局长吴强透露今年广州市将在1000所学校厨房安装摄像头，三年内将为3000所学校装摄像头。

三年内3000所学校食堂将装视频监控

近日，广州市教育局主办首届广州市学校(幼儿园)营养食谱现场烹饪大赛，全市30多所中小学和幼儿园的厨师在广州市旅游商务职业学校的比赛现场用真材实料红红火火炒起来。据广州市教育局副局长吴强透露，为了确保学校饭堂的饮食安全，广州市今年将在全市1000所学校的厨房安装摄像头，监控学生的饮食安全和健康。

从去年开始，广州市启动了以从化和增城义务教育阶段乡村学校学生为补助对象的试点工作。但据调查发现，当前学生的营养问题存在两个极端，一种是营养不良，一种是营养失衡，在体质监测中发现，学生的肥胖率持续上升。“目前广州学生当中超重和肥胖率大约占全体学生的15%，而当中肥胖率平均是6%，男生肥胖现象比较严重。”广州市中小学卫生保健所所长麦锦城说，在1985年学生的肥胖率还不到1%，30年间增加这么多“小胖墩”，应该引起重视。

吴强说，政府已经开始关注学生的营养状况，广州一方面将编制学生膳食指导书，请专家为学生饭堂搭配营养餐，让学校留住学生的“胃”。另一方面，为保障学校饭堂安全，为学校厨房安装摄像头将列入“2014年的十大民生大事”，广州将分三年为全市近3000所学校的厨房安装摄像头，让学校的饮食健康和安全在监控下进行。

学校食堂监控需求量大

为了更多地了解学校食堂的视频监控安装情况，记者采访了深圳联特微技术股份有限公司(以下简称：联特微)市场总监王义学。王义学表示，联特微的校园高清视频监控系统已助多所学校(包括幼儿园、中小学、高中和高校)构建平安校园，所以他对学校食堂监控摄像机的安装情况也有所了解。他介绍道，现在的学校食堂监控几乎覆盖了食堂运作的所有环节，从食物的存储、清洗、烹饪到售卖，包括刷卡窗口和学生用餐区，视频监控都能起到监督作用。“一般情况下，在一个食堂里，平均500平米就会安装七八个监控探头。一个规模大一点的食堂一般可以安装五六十个监控探头，小一点的20多个就够了，平均下来，一个食堂大概需要安装30-50个探头。”

据广州市统计局统计发布的《2012年广州市国民经济和社会发展统计公报》称，2012年末，全市共有普通高等院校79所，全市培养研究生的普通高校和科研机构27所;全市共有小学941所，普通中学478所，中等职业学校85所，技工学校81所，再加上全市的幼儿园，广州市学校总数已近3000所。一般情况下，高等院校的食堂数目比较多，多在四个以上，这样估算下来，3000所学校的食堂数目已十分可观。再按每个食堂30-50个探头的需求量来算，这个工程所需要的监控摄像机数量高达10万个左右。

从广州市一些区域发布的幼儿园食堂视频监控招标公告中可以看出学校食堂给安防监控领域带来的商机之大。从越秀区教育局为该区公办学校(幼儿园)食堂视频监控项目的招标情况来看，对125家食堂操作间实时提供7×24小时视频动态监控数据，并提供120小时录像供调用的最高限价为人民币150万元。平均下来，每个食堂的监控项目资金投入高达10万元左右。那么3000所学校的食堂监控项目资金投入高达数亿，这或将为安防监控市场注入一针兴奋剂。

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